濃厚つけ麺
1,360円
評価4
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昔はよくいっていたのですが、高くなったりしているので、最近はいっていなかったのですが、久しぶりに新橋「めん徳 二代目 つじ田」濃厚特製つけ麺をたべにいきました。
新橋駅から徒歩圏内、行列のできる人気店「めん徳 二代目 つじ田 新橋店」で、看板メニューの「濃厚特製つけ麺」を味わってきました。ラーメン激戦区・新橋で長年愛されるその理由を、実際の体験をもとに詳しくレポートします。
濃厚魚介豚骨スープの深い旨み
つじ田といえば、濃厚な魚介豚骨スープが代名詞。特製つけ麺のつけ汁は、豚骨のコクと魚介の旨みが絶妙に調和し、口に含むと芳醇な香りが広がります。ドロッとした濃度がありながら、決して重すぎず、最後まで飽きずに楽しめるのが特徴です。
自家製太麺のもちもち食感
麺はつるっとした太麺で、冷や盛りで提供されるためコシが強く、噛むほどに小麦の風味が感じられます。つけ汁との絡みも抜群で、麺をすするたびにスープの旨みがしっかりと絡みついてきます。
豪華な特製トッピング
特製つけ麺には、炭火で香ばしく焼かれたチャーシュー、半熟味玉、メンマなどがたっぷり。チャーシューは厚みがありながらも柔らかく、味玉は黄身がとろりとした絶妙な仕上がり。具材のボリュームも満足度が高いポイントです。
味変で最後まで楽しめる
つじ田の特徴的な食べ方として、途中で麺にすだちを絞ると爽やかな酸味が加わり、味に変化が生まれます。さらに黒七味をかければピリッとしたアクセントがプラスされ、飽きずに完食できます。最後はスープ割りで、つけ汁を飲み干すのもおすすめです。
混雑状況と店内の雰囲気
平日ランチタイムは行列必至ですが、回転が早く、比較的待ち時間は短め。店内は清潔感があり、女性一人でも入りやすい雰囲気です。券売機での食券制なので、初めてでも安心して利用できます。
まとめ：新橋エリアで外せない名店の一杯
「めん徳 二代目 つじ田 新橋店」の濃厚特製つけ麺は、魚介豚骨スープの深み、もちもち麺、豪華なトッピング、そして味変の楽しさが揃った、まさに完成度の高いつけ麺です。新橋でつけ麺を探しているなら、ぜひぜひ一度味わってみてください。
めん徳 二代目 つじ田
めん徳 二代目 つじ田への住所
〒105-0003 東京都港区西新橋１丁目１９−８
めん徳 二代目 つじ田への交通手段
地下鉄：内幸町駅/虎の門駅（徒歩5分）
虎ノ門駅から377m
めん徳 二代目 つじ田の営業時間・定休日
営業時間
月・火・水・木・金・土・祝日
11:00 – 16:00
日
定休日